Дрип-пакеты захватили рынок: кто за этим стоит?
Недавно аналитический ресурс «Платформы ОФД» Чек Индекс опубликовал в соцсети Telegram исследование о том, как изменился интерес к разным видам кофе. Ресурс сравнил цены и спрос на различные виды кофе за 2025, 2024 года и за 1 квартал 2026 года. Целевая аудитория определена «методом трекинга покупателей и посетителей онлайн-ресурсов».
По результатам, лидером как по цене, так и по спросу является кофе в дрип-пакетах. Чек Индекс объясняет это тем, что у этого напитка наиболее низкая цена из всех видов кофе, поэтому любители молотого и капсульного кофе перешли в этот сегмент. Помимо этого, ресурс заявляет, что одна из главных целевых аудиторий дрип-пакетов – это зумеры. Поэтому корреспонденты L!MEDIA проанализировали данные за 2024/2025 года, а также разобрались, правда ли зумеры стали чаще пить кофе в дрип-пакетах.
Об исследовании Чек Индекса
Самым дорогим видом кофе стал зерновой, его средняя цена – 1223 рубля, это на 40% выше уровня прошлого года. На втором месте оказался кофе в капсулах (средняя цена – 710 рублей, на 15% выше, чем в прошлом году). А самым бюджетным вариантом оказался кофе в дрип-пакетах, его средняя цена – 354 рубля, это выше показателя прошлого года на 16%.
При этом больше всего спрос снизился у зернового кофе: число покупок уменьшилось на 21% по сравнению с 2024 годом. На втором месте – кофе в капсулах, этот же показатель снизился на 13%. Однако Чек Индекс привёл только один вид кофе, у которого спрос повысился – дрип-пакеты. Величина этого показателя выросла на 37% по сравнению с 2024 годом.
Что происходит на самом деле?
Редакция L!MEDIA провела собственный опрос среди студентов второго курса (18-20 лет) и выяснила, что за последний год 90% студентов не стали пить более дешёвый кофе. При этом дрип-пакетами в принципе пользуются только 24% опрашиваемых: остальная часть либо не знает о том, что дрип-пакеты из себя представляют, либо никогда ими не пользовалась. Также 55% студентов не согласны с утверждением, что зумеры массово перешли на дрип-пакеты из-за подорожания кофе. Одна из студенток высказалась: «За последний год кофе подорожал, и я просто стала тратить на него ещё больше».
Что конкретно думают студенты?
Мы взяли комментарий у студентки второго курса Софьи Денежкиной.
«Я думаю, что сейчас зумеры и в целом все студенты пьют очень много кофе и энергетиков, несмотря на то что цены с каждым годом только растут. Сама я не пью ни то, ни другое. О существовании дрип-пакетов я знаю, поскольку я сталкивалась с ними на работе, но в моём окружении людей, пьющих этот вид кофе, у меня нет» – поделилась Софья.
Если не студенты, то кто?
Работница кофейни Surf Coffee, пожелавшая остаться анонимной, пояснила нам, откуда мог появиться такой спрос на дрип-пакеты, и кто в основном их покупает. «Дрип-кофе действительно дешевле, быстрее и для кого-то удобнее. Но тот же лавандовый раф или малиновый латте они вряд ли заменят. У нас рядом офис и университет, поэтому разница, конечно, ощутима. Студенты заходят к нам постоянно, но несмотря на то, что дрип-пакеты у нас стоят на витрине, они всё равно берут зерновой кофе. Тут, я думаю, понятно, из-за чего это происходит: им надо бежать на пары, и времени на заварку у них нет, разве только брать домой. А вот офисные работники иногда заходят и берут по несколько коробок дрип-пакетов, я думаю, чтобы заваривать в офисе, потому что кофемашины стоят не везде. Но у нас всё равно преобладает именно зерновой кофе.»
Что в итоге?
Как оказалось, целевая аудитория дрип-пакетов – точно не студенты. Скорее, офисные работники и те, у кого нет кофемашины. В целом, утверждение о том, что целевая аудитория такого вида кофе – зумеры, верное, поскольку рамки поколения Z определяются между 1997 и 2010 годами рождения. Но как показали наш опрос и комментарии экспертов, целевая аудитория дрип-кофе – это либо ранние зумеры, либо миллениалы.