Шеф-повара стали самыми востребованными специалистами в сфере гостиничного бизнеса и туризма

Аналитики Авито Работы изучили, как за март-апрель 2026 года изменилось количество вакансий и размер средних зарплатных предложений в сфере гостиничного бизнеса и туризма, а Авито Путешествия — спрос на бронирования посуточного жилья этой весной. По данным аналитиков, чаще всего в отрасли стали искать шеф-поваров (+79%), которые работают в ресторанах при гостиницах, — соискатели на эту позицию могли рассчитывать в среднем на 97 327 руб/мес.

Важно учитывать, что фактический доход сотрудников в сфере туризма и общепита может отличаться в зависимости от формата занятости, графика работы, сезонности, уровня квалификации и разряда, специализации, а также региона работы — например, в курортных городах доход в туристический сезон может быть значительно выше, чем в межсезонье.

Кроме того, на 58% вырос спрос на аниматоров, которым предлагали порядка 50 487 руб/мес. В тройку самых востребованных профессий отрасли вошли помощники официанта — их стали искать на 36% чаще, чем годом ранее, а средние зарплатные предложения для них составили 99 688 руб/мес. При этом фактический доход этих специалистов может варьироваться, так как в большинстве случаев зависит от чаевых, особенно в высокий туристический сезон и в заведениях с премиальным уровнем сервиса.

Профессии в сфере гостиничного бизнеса и туризма с наибольшим ростом числа вакансий за год, март-апрель 2025/2026

Бариста оказались на первом месте по росту зарплатных предложений за последний год — им предлагали на 29% больше, чем год назад.

Зарплатные предложения повысили и для других сотрудников, занятых в ресторанах при гостиницах и отелях. Так, на втором месте в рейтинге оказались турагенты — средние предлагаемые зарплаты для них увеличились на 24% и достигли 79 406 руб/мес при условии полной занятости. Первую тройку лидеров замыкает профессия повара (+24%) — соискатели на эту позицию могли рассчитывать в среднем на 71 130 руб/мес за полный день.

Динамика размера средних зарплатных предложений в сфере гостиничного бизнеса и туризма, март-апрель 2025/2026

«Развитие внутреннего туризма в России напрямую влияет на кадровую ситуацию в отрасли. Лидерами по динамике зарплатных предложений в сфере гостеприимства стали Санкт-Петербург (+33%), Республика Алтай (+23%), Калининградская область (+17%) и Карелия (+14%). В этих регионах активно строятся новые отели, расширяется инфраструктура отдыха, поэтому работодатели не только увеличивают количество вакансий, но и пересматривают уровень оплаты труда, чтобы привлекать квалифицированных сотрудников. В целом по стране средняя зарплата в гостиничном бизнесе и туризме за год выросла на 10% и достигла 77 429 руб/мес, а соискательская активность в отрасли увеличилась на те же 10%», — комментирует директор бизнес-направления Авито Работы Андрей Кучеренков.

Согласно данным технологической платформы Авито Путешествия, в преддверии высокого сезона пользователи стали активнее планировать поездки по России. Так, спрос на бронирования отелей выросло на 78% год к году, интерес к аренде загородного жилья увеличился на 22%, тогда как спрос на квартиры остался на уровне прошлого года.

Наиболее популярными направлениями по количеству бронирований на период с мая по сентябрь 2026 года стали Ленинградская, Калининградская, Московская, Нижегородская и Волгоградская области. При этом наибольшую динамику спроса демонстрируют менее очевидные направления: Оренбургская область (+87%), Воронежская (+75%), Владимирская (+75%), Тюменская (+68%) и Ростовская (+67%). В ряде регионов спрос остался стабильным — без значительных изменений по сравнению с прошлым годом, в их числе Новгородская, Вологодская, Иркутская, Тамбовская и Тульская области. Пользователи также стали планировать поездки заранее: глубина бронирований выросла во всех сегментах — по загородным домам на 11% (до 168 дней), по квартирам на 9% (до 163 дней), по отелям на 6% (до 142 дней). Средняя стоимость проживания в отеле в среднем обходится в 6400 рублей (+8% за год), аренда квартиры — в 5200 рублей (+5%), загородного дома — в 9600 рублей (+5%). Квартиры чаще бронируют семьи из трёх человек с одним-двумя детьми, загородные дома — компании в среднем из шести человек с двумя детьми, а отели — пары с одним ребёнком.