ВкусВилл раскрыл детали системы работы с поставщиками: от отбора до развития партнёрств
ВкусВилл опубликовал развёрнутое описание внутренней системы работы с поставщиками. Компания представила критерии отбора производителей, структуру аудитов, алгоритмы реагирования на нарушения и новые программы поддержки партнёров.
Ключевые принципы отбора поставщиков
За период с 2020 по 2026 годы компания продемонстрировала устойчивый рост партнёрской базы: если в 2020 году ВкусВилл сотрудничал с 743 поставщиками, то к 2021 году их число выросло до 1 013, в 2022 году достигло 1 310, в 2023 году — 1 482, в 2024 году — 2000. Пиковое значение было зафиксировано в 2025 году — 1 757 поставщиков. В 2026 году количество партнёров составляет более 1 800 компаний, что отражает плановую оптимизацию базы поставщиков: компания сфокусировалась на укреплении отношений с надёжными партнёрами.
Начало партнёрства может быть разным:
«Первый вариант — мы сами ищем поставщиков, потому что заинтересованы в конкретном продукте и ищем производство, которое подходит под наши критерии. Второй — поставщики сами хотят попасть к нам, заполняют анкету на сайте, и их рассматривают компетентные сотрудники. Третий — можем увидеть интересные предложения спонтанно на различных мероприятиях (выставки, конференции и другие)»,— Юлия Маковецкая, Руководитель направления разработки и проверки концепции ВкусВилл.
Знакомство с потенциальным партнёром начинается с дегустации продукта и оценки трёх базовых параметров: «чистого» состава, вкусовых характеристик и стабильности качества. Следующий обязательный этап — выезд технолога на производство для проверки фактического внедрения системы пищевой безопасности, наличия резерва мощностей (не менее 15%) и соблюдения санитарных норм.
«Мы не верим документам на слово. Если система безопасности есть только в папке — это риск для покупателя. Нам важно, чтобы стандарты жили в цеху, а не в отчёте».
«Красные флаги», при которых сотрудничество не начинается:
- Отсутствие внедрённой системы ХАССП и процедуры лабораторной оценки продукции и ингредиентов;
- Неготовность работать с «чистыми» составами (без недопустимых добавок);
- Резерв мощностей менее 15%.
Аудиты: многоуровневая система, которая видит больше, чем чек-лист
Во ВкусВилле действует гибкая система аудитов, сочетающая плановые и внеплановые проверки, очные и дистанционные форматы. На данный момент, подход к аудитам проходит внушительную трансформацию: некоторые процедуры нивелируются, многие создаются с нуля.
В компании действует четыре типа аудитов поставщиков:
- Технический визит технолога - проводится технологом при первом контакте с производителем и направлен на оценку соответствия базовым критериям компании.
- Риск-ориентированный аудит - проводится аудитором до подписания договора поставки товара. Его цель - выявить ключевые риски по пищевой безопасности при сотрудничестве с данным производителем.
- Комплексный аудит - проводится аудитором у действующих производителей в плановом режиме и предполагает всестороннюю оценку системы контроля качества на производстве.
- Необъявленный аудит - проводится аудитором у категории товаров высокого риска, или инициируется при поступлении рекламаций или внешних сигналах — такая проверка позволяет увидеть реальные производственные процессы без предварительной подготовки со стороны производителя.
Аудиты проводят как внутренние специалисты компании, так и партнёрские аудиторские организации. В чек-листы включены не только требования законодательства, но и внутренние стандарты ВкусВилла: проверка на «концептуальную чистоту» ингредиентов, контроль разделения потоков для исключения контаминации недопустимыми добавками и многие другие, важные для ВкусВилла моменты.
Реакция на нарушения: принцип «исправлять, а не разрывать»
При выявлении несоответствий «ВкусВилл» придерживается подхода, направленного на устранение причин, а не на прекращение сотрудничества.
«Даже когда мы останавливаем предприятие, мы не разрываем контракт. Выпускаемый для ВкусВилла продукт встает на стоп до предоставления корректирующих мероприятий и фактов их выполнения. Мы стараемся быть в коммуникации, давать рекомендации и делиться экспертизой»
Работа контролируется на разных этапах бизнес-процесса и в случае идентификации нарушений разного рода, продукт или вся продуктовая матрица производителя, в зависимости от типа нарушения, может подвергаться блокировке. Далее команда анализирует и решает данную проблему вместе с поставщиком, ожидает корректирующие действия от производителя, а также разрабатывает их внутри компании. В случае идентификации системных проблем у производителя, проводится полный анализ его работы со ВкусВиллом, также подключаются внеплановые аудиты, собирается статистика обратной связи от покупателей, процент списанных ранее продуктов.
ВкусВилл помогает поставщикам становиться лучше
Реализованные инициативы поддержки:
- Экспертная поддержка «на местах». Специалисты компании осуществляют глубокое погружение в производственные процессы конкретных партнёров, помогая прорабатывать решения выявленных проблем — в формате бесплатного партнёрского взаимодействия.
- Проект «Эксперт по качеству». В рамках инициативы совместно с производителями разрабатываются индивидуальные планы улучшения процессов, направленные на повышение стабильности качества, снижение производственных рисков и совершенствование систем внутреннего контроля.
Новые направления, запущенные в 2026 году:
🔹 Партнёрская программа с Институтом им. В.М. Горбатова (мясное направление). Программа сфокусирована на решении проблем микробиологической порчи. В её основу заложена научная экспертиза института, знания в области микробиологии пищевых производств и точечная работа с предприятиями-партнёрами.
«Стандартный аудит — это выезд, заполнение чек-листа и передача отчёта. Однако для достижения стратегических целей требуется более глубокое взаимодействие с производителем: понимание его операционных проблем, совместный поиск решений и долгосрочное сопровождение»,— Юлия Маковецкая, Руководитель направления разработки и проверки концепции ВкусВилл.
Подход ВкусВилла строится на убеждении, что устойчивое качество продукции достигается не только через контроль, но и через совместное развитие компетенций поставщика и выстраивание доверительных долгосрочных отношений.
Личный кабинет поставщика: один интерфейс для всех задач
Всё взаимодействие с командой ВкусВилла происходит через единый личный кабинет:
- Заведение новых позиций и согласование КДП;
- Проверка документов на отгружаемую продукцию;
- Доступ к протоколам лабораторных исследований;
- Информация о рекламациях и посторонних включениях;
- Оповещения об изменениях в законодательстве и внутренних стандартах.
Идеальный поставщик: каким ВкусВилл видит партнёра через 3–5 лет
«Для нас идеальный поставщик — это тот, который хорошо знает нашу концепцию, имеет экспертизу в разных направлениях, готов учиться и перманентно повышать уровень производственной культуры. Имеет квалифицированных людей на ключевых ролях — даже дорогое оборудование не заменит компетентных специалистов. Живой и гибкий, готовый к экспериментам. Имеет организованную систему входного контроля. Открыт к сотрудничеству, в случае нарушений анализирует проблему и стремится её решить. Мы не ищем идеальных на старте, мы ищем тех, кто готов расти вместе с нами — честно, открыто, с фокусом на качество».
Почему поставщики выбирают «ВкусВилл» — и остаются
- Прозрачная коммуникация — все замечания, протоколы, изменения — в личном кабинете;
- Поддержка в развитии;
- Фокус на долгосрочное партнёрство;
- Концептуальная честность.