Danjiro запускает франшизу корейской кухни: первые условия для партнёров и планы развития

На российском рынке франчайзинга появился новый бренд в сегменте корейской кухни — Danjiro. Компания запускает продажи франшизы и планирует развитие в крупных городах России.

Danjiro работает в формате корейского стритфуда. Концепция строится вокруг яркой городской еды, вдохновлённой уличной кухней Сеула. В меню — сырный рамён, токпокки, корндоги, корейская курица, кимпаб и пибимпаб. Эти позиции бренд выделяет как ключевые продукты текущей модели.

Франшиза рассчитана на предпринимателей, которые уже имеют опыт в общепите, рознице или управлении операционным бизнесом. Среди наиболее релевантных партнёров бренд выделяет владельцев кафе и ресторанов, операторов фудкортов, действующих франчайзи других сетей и предпринимателей с опытом управления персоналом.

Отдельный фокус — локальные предприниматели, хорошо знающие свой город. По логике бренда, такой партнёр лучше понимает трафиковые локации, специфику местного спроса, работу с торговыми центрами и арендодателями.

Danjiro предлагает три формата запуска:

Остров — 40–60 м².Подходит для торговых центров и фуд-холлов.

Фудкорт — от 60 м².Рассчитан на ТРЦ и локации с высоким трафиком.

Стрит-формат — 100–120 м².Подходит для красных линий, парков и городских пространств.

Для первых пяти партнёров-франчайзи бренд заявляет специальные условия: паушальный взнос — 1 млн рублей для любого формата, роялти — 3% первые три месяца и 5% с четвёртого месяца.

Приоритет развития Danjiro — города с населением от 500 тыс. человек. В списке приоритетных направлений бренд указывает более 30 городов, включая Санкт-Петербург, Казань, Самару, Краснодар, Ростов-на-Дону, Воронеж, Новосибирск, Екатеринбург, Волгоград, Уфу, Омск, Пермь и другие.

У бренда уже есть действующая точка в ТЦ Columbus в Москве. В дорожной карте — новые локации в топовых ТРК Москвы и открытие в Ульяновске.