Группа компаний «СОЮЗСНАБ» завершила разработку защитной бактериальной культуры для мясной продукции. Технология позволяет продлить сроки хранения колбас, сосисок и полуфабрикатов без использования синтетических консервантов. Объем инвестиций в проект составил 1,5 млрд. рублей.
Над созданием культуры работали специалисты Научно-…