Евгений Баканов

Рынок доставки еды в последние годы работает в режиме постоянного давления: рост себестоимости, дефицит персонала, высокая конкуренция и перегретый маркетинг. В этих условиях большинство игроков теряют маржинальность или останавливаются в развитии. Тем не менее, отдельные компании показывают обратную динамику — за счет системного управления, жестко…

Экономическая турбулентность последних лет бьет рекорды. В феврале 2026 году индикатор бизнес-климата в России рухнул до 0,2 пункта — минимума с 2022 года, спрос упал до минус 9,1 пункта, а число дефолтов по долговым бумагам выросло вдвое за год. Эти цифры пугают, заставляют искать врага на стороне, винить рынок, правительство, инфляцию. Но правда…

Существуют разные модели ведения бизнеса. Наряду с классической схемой организации личного дела с нуля, популярным является бизнес по франшизе. Чтобы понять, какой из этих двух вариантов подходит именно вам, следует внимательно изучить плюсы и минусы каждого из них.

Сотрудники не всегда с энтузиазмом воспринимают учебные инициативы компании. Они посещают курсы, но воспринимают их как рутину. А ведь сильная личная мотивация способна творить чудеса. Она улучшает качество обучения и сокращает затраты времени на учебу. Рассмотрим несколько рабочих способов вдохнуть в процесс обучения жизнь.

В современном мире доставка еды стала неотъемлемой частью жизни. Суши, роллы, пицца — все это заказывают домой или в офис с завидной регулярностью. Казалось бы, если клиенты, заказывая суши с доставкой на дом, получают заказы через приложение, какая разница, где находится ресторан? Но вот парадокс: даже в доставке локация играет ключевую роль. Преж…

В мире, где время становится главной валютой, а гастрономические предпочтения стремительно меняются, доставка еды перестала быть просто услугой — это часть современной культуры. Среди всех направлений особенно выделяется сегмент азиатской кухни, и суши давно заняли в нем лидирующие позиции. К 2025 году эксперты прогнозируют новый виток роста этого…

Вы мечтаете о собственном деле, но страшат риски? Давайте разберёмся, почему франшиза может стать самым разумным стартом для предпринимателей. Представьте: два человека решили открыть ресторан. Один с нуля — ищет поставщиков, тестирует меню, выстраивает маркетинг, нанимает персонал. Второй — берёт франшизу с уже настроенн…

Первый ресторан UP SUSHI🍣 был открыт в конце 2019 года. За прошедший период у нас были разные этапы. От активного масштабирования до стагнации с целью укрепить фундамент бизнеса, но неизменно мы улучшали продукт, оптимизировали бизнес-процессы и усиливали бренд. Эта стратегия привела нас к сегодняшним результатам.

Мы развиваем свою доставку и у нас практически все рестораны отключены от популярных агрегаторов доставок, такие как Яндекс.еда и Delivery Club. Это наша ПОЗИЦИЯ!

~История франчайзи-партнера~

Я - Евгений Баканов, основатель сети ресторанов с доставкой UP SUSHI и СУШИТЕКА. У нас есть уникальные технологии в поиске помещений и маркетинге, что позволяет запускать рестораны с высокими показателями с первого месяца! 🤌🏻Лучшие рестораны зарабатывают по 1 000 000₽+ чистой прибыли в месяц

😱Как так произошло и что мы поменяли в договоре?